一盘糖醋排骨让我爱上一个北方男人

那一年，是程娜从南方城市来到兰州过的第一个春节。

作为地道的南方妹子，中专毕业后，程娜在苏州找到一份销售的工作，由于业绩不错，没过多久她便被公司派往兰州做主管，那时，公司刚把店开到兰州，为了打开市场，程娜和公司其他员工拜访客户、调整货品、招聘换人，每天过得风风火火，这对于一个刚刚20岁出头的小姑娘而言，体力上和心理上承受的压力可想而知，再加上刚到兰州人生地不熟，程娜觉得自己快要撑不下去了。正好临近春节，她便逃也似的回到南方老家。

大年初六，程娜返回兰州，当天下午到达租住的地方，躺在床上，想起新的一年要面对的业绩任务和工作中的困难，一股孤独感涌上心头，眼泪竟开始往下流。正在这时，一位当地的同事打电话邀请她去家里“过年”。反正没什么事，程娜当即答应。待找到同事家里她才发现，那里已经聚集了男男女女八九个同事，另有一个不认识的大男生。那天，一群年轻人一起聊天、打游戏、喝啤酒，玩得非常尽兴。而且当天的晚餐全部是在场的几个大老爷们在厨房倒腾的，程娜说：“我还记得最开始上桌的那几道菜真的让人有些难以下咽，直到那道糖醋排骨上桌，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不仅香味四溢，而且肉质恰到好处，让我想起了家乡的糖醋排骨。突然间，当着众人的面，眼泪又不争气地掉下来。他们都吓坏了，以为我发生了什么事。我只说：‘这盘菜太好吃了，让我想起了家。’”随后在一阵哄笑中，他们推出了做这道菜的“大厨”——正是那位不认识的大男生。

那次聚会后，程娜和他自然地留了联系方式，之后也一起做饭吃，当然是和同事们在一起。“我相信当天那盘糖醋排骨的味道惊艳到了在场的所有人，可是对我的意义却最大。因为，这道菜其实是一道南方菜，我是地道的南方人嘛，来西北后就很不适应这边的“重口味”，虽然在这里也能吃到味道比较好的南方菜，但总觉得差点什么。”程娜和我们聊的时候，她的他正在厨房为我们掌勺准备晚餐，“其实当时对他的第一感觉并不是太好，满嘴滑溜一派玩世不恭的态度。混熟后听他说了一些自己的故事，才知道这个单亲家庭长大的孩子经历了很多同龄人没有经历过的伤与痛。”

慢慢地，程娜对这个大男生加深了了解，好感也在与日俱增，她说：“家庭的变故让他特别渴望亲情的温暖，让他更懂得珍惜所拥有的。满嘴滑溜并不代表他工作不认真，外表的玩世不恭也不能代表他内心强烈的责任感。”交往一断时间后，两人确定了关系。5年前，他们在男生的老家庆阳举行了最传统的婚礼仪式，现在定居在兰州，已经有了一个3岁的可爱女孩。“结婚到现在，只要他在家都是他做饭，我也是只要没什么特别重要的事情都会回家吃饭，我们很少在外面吃饭。”程娜说。

我是在不久前和一位朋友去程娜家时听说这个故事的。说起这段往事，程娜笑着说：“他经常和别人说，他是用一盘红烧排骨搞定我的。”她的他在边上笑着附和：“而且是看着手机上的菜谱现学现卖的。”听他说完这句，在场的朋友们都“哈哈”起哄，唯有这俩人，十指紧扣，依偎得更近了。

姻缘如吃饭，重要的就是“对味”吧！

做法

食材：猪小排、植物油、食盐、料酒、香醋、老抽、白糖、生抽、鸡精、红糖

步骤：

1.排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟；

2.起油锅（油可以稍微多放一点），八成热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里；

3.油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成黏稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅；

4.转中火，倒入排骨，让排骨均匀地粘上糖醋汁，同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、5克食盐，翻炒。最后调入鸡精，即可出锅。

那一年，是程娜从南方城市来到兰州过的第一个春节。

作为地道的南方妹子，中专毕业后，程娜在苏州找到一份销售的工作，由于业绩不错，没过多久她便被公司派往兰州做主管，那时，公司刚把店开到兰州，为了打开市场，程娜和公司其他员工拜访客户、调整货品、招聘换人，每天过得风风火火，这对于一个刚刚20岁出头的小姑娘而言，体力上和心理上承受的压力可想而知，再加上刚到兰州人生地不熟，程娜觉得自己快要撑不下去了。正好临近春节，她便逃也似的回到南方老家。

文章来源：《北方音乐》 网址: http://www.bfylzz.cn/qikandaodu/2021/0313/636.html